世の中の流れと同じく我が施設でも高齢化はすすんでいます。歩行や活動量はもとより、食事形態にも変化がみられてきました。刻み食やミキサー食は以前よりありましたがより安全に食事を楽しんでいただくためにソフト食の提供が始まりました。ソフト食は、加齢や病気により噛む力が弱くなっているご利用者に向けに柔らかくして提供しています。
食事の原型を残しているため、食事を楽しむことが出来る点が魅力の1つです。そして、職員が試食してみましたが、市販のものと違い、ほのかな出汁の風味で大変美味しくいただけました。食(美味しいこと)は、人生の中でも大切な楽しみの一つです。誤嚥を防ぎ、これからも、楽しい食事を召し上がっていただきたいと思います。